组装新苹果手机并激活的步骤如下：

准备工作

确保你有一部全新的iPhone。

准备你的Apple ID账号及密码（如果你还没有Apple ID，需要先注册一个）。

确保有可用的Wi-Fi连接或者SIM卡（取决于你是否需要立即使用蜂窝数据服务）。

开机与选择语言

长按iPhone侧边或顶部的电源键开机，直到出现苹果标志。

选择你所在地区的语言和国家/地区。

连接Wi-Fi网络

选择你家中的Wi-Fi网络，输入密码进行连接。

登录Apple ID

在连接Wi-Fi之后，输入你的Apple ID用户名和密码进行登录。

如果你还没有Apple ID，可以选择创建一个新的账户。

设置Touch ID或Face ID

根据你的iPhone型号，设置指纹识别（Touch ID）或面部识别（Face ID）。

选择国家/地区和运营商

根据你的需求，选择你所在的国家/地区和运营商。

输入电话号码

输入你的电话号码，并根据屏幕上的提示进行操作。

如果选择了实体SIM卡，需要将SIM卡插入iPhone中。

设置iPhone

设置屏幕亮度、铃声等个性化选项。

登录iCloud，同步你的数据和照片。

完成激活

完成以上步骤后，你的iPhone应该已经成功激活并可以正常使用。

建议你在激活过程中确保所有步骤都按照屏幕提示进行，以确保激活过程顺利进行。如果有任何疑问，可以参考苹果官方提供的用户手册或在线支持文档。