要调整手机拍摄梅花的参数，您可以考虑以下几个方面：

光圈设置

使用大光圈（低f值）可以虚化背景，使梅花更加突出。大光圈还能营造朦胧的背景，对拍摄花卉非常有帮助。

曝光补偿

如果您在雪地里拍摄梅花，可能需要增加曝光补偿，以使花卉在照片中显得更透亮。这是基于“白加黑减”的原则。

手动对焦

虽然手机相机通常具有自动对焦功能，但在背景复杂的情况下，手动对焦可以确保焦点准确，避免失误。将焦点放在梅花的花瓣或花蕊上，可以确保主体清晰。

构图技巧

拍摄花卉时，尽量简化画面，去除不必要的干扰元素，以突出主体。这可以通过做减法来实现，因为花卉本身体积较小。

后期处理

使用手机编辑软件调整曝光、对比度和饱和度，使梅花更加生动。适当的滤镜可以增添艺术感，但要保持自然的美。

测光技巧

在拍摄时，选择合适的测光模式，确保梅花主体部分的亮度得到准确表现。这有助于捕捉到最美的瞬间。

通过以上参数的调整，您可以更好地拍摄出梅花的美丽瞬间。建议您根据实际拍摄环境和条件，灵活调整这些参数，以获得最佳效果。