处理旧手机中的个人信息需要谨慎操作，以确保数据不会被恢复。以下是一些建议的步骤：

备份重要数据

在处理旧手机之前，首先备份所有重要的数据，如联系人、照片、文档等。可以使用云服务或外部存储设备进行备份。

彻底删除数据

恢复出厂设置：在恢复出厂设置时，确保勾选所有存储项目，以彻底删除个人信息。注意，简单的删除操作或仅格式化并不能完全删除数据，因为数据可能被恢复。

多次覆盖数据：在恢复出厂设置前，可以在手机中存储一些无关紧要的内容，如大型文件、视频等，将存储空间占满，然后再进行恢复出厂设置操作。这样反复操作几次，可以降低数据被恢复的风险。

退出所有App登录状态

确保所有App的登录状态都已退出，并删除过往登录设备记录，以防止他人通过旧手机的登录设备记录登录用户本人账号，查看隐私信息。

修改重要账户密码

在换掉旧手机后，修改所有重要账户的密码，如支付账户、社交软件等，以增加账户的安全性。

使用专业的数据擦除软件

如果想要更彻底地删除数据，可以考虑使用专业的数据擦除软件，确保数据无法被恢复。

选择正规的回收渠道

将旧手机交给正规的回收机构或手机厂商提供的回收服务，以确保数据被安全处理，避免随意丢弃或不明不白地“以物易物”。

考虑转卖或赠与他人

如果旧手机还能使用，可以考虑转卖或赠与他人，让它继续发挥余热。

通过以上步骤，可以有效地处理旧手机中的个人信息，确保数据的安全性。