如果您想将现有的苹果手机更换为中国电信的苹果手机，您可以按照以下步骤操作：

确认手机型号和网络制式

首先，确认您的苹果手机是全网通型号，还是仅支持特定运营商（如移动或联通）的网络制式。全网通型号的iPhone支持多种网络制式，包括电信的网络，因此更换运营商相对简单。

更换SIM卡

如果您的iPhone是全网通型号，您只需取出现有的SIM卡托，插入新的电信SIM卡，手机会自动连接到电信网络。

如果您的手机是移动或联通双网手机，插入电信卡后可能无法获取网络信号，因为这类手机只支持特定运营商的网络制式。

通过设置界面更改运营商

打开手机的“设置”应用。

滚动到“蜂窝移动网络”或“运营商”选项（具体名称可能因iOS版本而异）。

如果手机支持手动选择运营商，您可以在这里关闭“自动”选项，然后从列表中选择一个可用的运营商。

使用第三方应用更改运营商名称（如果需要）

对于iOS系统版本在11及以上的手机，您可以通过安装第三方应用（如同步推、Filza等）来修改Carrier Name和StatusBarImages等设置。但需要注意的是，这种方法可能并不支持所有设备和系统版本，且存在一定的风险。

确认新号码信息

如果您需要更换号码，需要查询到新号码的五码信息，并通过专用插件写入到手机内才能使用。

参加电信的以旧换新活动

您还可以考虑参加中国电信的以旧换新活动，以获取更多的优惠和补贴。

建议：

在进行任何更换操作之前，请确保您的苹果手机已经备份好重要数据，以防数据丢失。

如果您不确定自己的手机型号是否支持全网通或需要更换号码，建议先咨询中国电信的客服或前往当地营业厅进行咨询。

参加以旧换新活动时，请确保您了解活动规则和条件，以便获得最佳的更换体验和优惠。