当城管在执法过程中遇到学生持有或使用手机的情况时，他们的处理方式可能会因情况而异。以下是一些可能的处理方式：

沟通与教育

城管可能会首先与学生进行沟通，解释手机使用的规定，并提醒学生遵守相关规定。

联系家长

如果学生无法说明手机的来源或拒绝上交手机，城管可能会联系学生的家长，将手机返还给家长。

没收手机

在某些情况下，如果学生拒绝配合或违反规定，城管可能会选择没收手机。但这种做法需要遵循相关法律法规，确保不侵犯学生的合法权益。

记录与报告

城管可能会记录事件经过，并在必要时向上级报告，以便进一步处理或采取其他措施。

行政复议或法律途径

如果学生对城管的处理结果不满意，他们可以向行政机关提出行政复议申请，或者直接向人民法院提起诉讼。

建议

家长参与：建议家长在日常生活中加强对孩子使用手机的教育和管理，与学校保持沟通，共同制定合理的手机使用规定。

了解法律：学生和家长应了解相关的法律法规，确保自己的合法权益不受侵犯。

文明执法：城管在执法过程中应遵循法律法规，尊重学生的合法权益，避免采取过激行为。

通过以上方式，可以更有效地处理城管抓学生手机的情况，同时保护学生的合法权益。