要将手机或平板电脑的界面从英文切换回中文，请按照以下步骤操作：

1. 打开设备的 设置应用。这通常是一个齿轮形状的图标，位于主屏幕上。

2. 在设置菜单中，找到并选择 语言和输入法或 语言和键盘选项。这可能会因设备型号和操作系统版本而有所不同。

3. 在语言和输入法设置中，找到 语言或 Select Language选项，并从中选择 中文或 简体中文。如果系统支持多种中文语言选项，请确保选择正确的简体中文版本。

4. 确认更改后，系统可能会要求你重启设备以使更改生效。请按照屏幕上的指示操作，完成语言设置的更改。

如果以上步骤无法解决问题，你可以尝试以下方法：

重启设备：有时简单的重启可以解决语言设置问题。

进入安全模式：如果设备支持安全模式，可以尝试在安全模式下恢复出厂设置。请注意，这可能会导致数据丢失，因此在执行此操作前请务必备份重要数据。

检查系统更新：确保设备运行的是最新版本的操作系统，因为系统更新可能包含语言设置修复。

寻求专业帮助：如果以上方法都无法解决问题，建议联系设备制造商的客服或前往最近的售后服务中心寻求帮助。

请根据你的设备型号和操作系统版本选择合适的操作步骤。希望这些信息能帮助你成功将手机或平板电脑的语言设置恢复为中文。