要在手机上拍摄出高像素的人物照片，可以遵循以下步骤和建议：

使用人像模式

利用手机自带的人像模式，该模式通常会自动切换到长焦镜头（如2X长焦，等效50mm焦段），这个焦段被认为是“黄金人像焦段”，能够最真实、最自然地还原肉眼所见的效果。同时，人像模式会对背景进行精准虚化处理，使人物更加突出。

调整相机设置

在光线良好的情况下，将ISO设置为最低，以保持图像质量。在光线不足的情况下，可以适当提高ISO值，但要注意不要过高，以免产生过多噪点。

使用超清模式或高像素模式，这些模式会自动选择更高的分辨率进行拍摄，从而提高照片的像素。

在专业模式（PRO模式）中，手动调整ISO、曝光、对焦等参数，以达到最佳的拍摄效果。

利用自然光和补光

尽量选择在自然光线充足但不过于强烈的时间段拍摄，如早晨或傍晚的柔和光线。避免逆光拍摄，以免人脸过暗或产生强烈的阴影。

在光线不足的情况下，可以打开夜间模式或闪光灯，或者使用反光板、周围环境的反光来补光，使人脸更加明亮。

构图与角度

采用三分法构图，将人物放置在画面的三分之一处，使画面更加均衡和谐。

尝试不同的拍摄角度，如俯拍、仰拍或平拍，以展现不同的视觉效果。

注意人物的眼神和表情，确保它们自然、生动。

选择合适的背景

选择简洁、不杂乱的背景，以突出人物主体。可以利用虚化背景的效果，使人物更加突出。

避免选择与人物颜色过于接近或冲突的背景，以免影响画面效果。

使用手机自带的HDR功能

利用HDR（高动态范围）功能，可以平衡画面中的明暗部分，使人物更加立体。

后期处理

在拍摄完成后，可以在手机相册中找到刚刚拍摄的照片，选择编辑功能进入编辑页面，通过调整图片大小来改变像素。

也可以使用第三方应用进行更精细的像素调整，如美图软件或PS手机应用等。

通过以上步骤和建议，你可以在手机上拍摄出高像素的人物照片，展现出专业感和艺术感。