要取消手机信号的数字显示，可以尝试以下方法：

通过拨号界面操作

打开拨号界面。

输入 `*300112345*` 并按下拨号键。

手机会自动切换到 Field Test 启动页面，此时信号强度会显示为数字。

长按电源键直至出现滑动关机页面。

在关机页面下，长按 Home 键，等待手机返回主屏幕界面。

信号强度数字显示应该会消失，恢复为原来的信号格显示。

通过系统设置

进入手机的“设置”应用。

滚动到“蜂窝移动数据”选项。

关闭“显示网速”选项。这样 iPhone 左上角的信号数字就会消失。

请根据您的设备型号和操作系统选择合适的方法进行操作。如果以上方法均无法解决问题，建议联系手机制造商的客服或前往授权维修点进行进一步的检查和维修。