当苹果手机突然变得卡顿时，可以尝试以下步骤来解决问题：

清理后台程序

双击Home键或通过手势操作调出后台运行的应用程序列表，关闭不需要的应用程序，释放运行资源。

清理缓存

进入各个应用的设置里，找到清除缓存的选项进行清理，避免缓存堆积影响运行速度。

重启手机

长按手机侧面的电源键，选择重启，简单的重启操作能解决很多问题。

检查系统更新

进入“设置”，找到“通用”，然后选择“软件更新”，及时安装新版本的系统，有时厂商会发布针对某些问题的修复补丁。

检查存储空间

进入“设置”中的“通用”，再点“储存空间”，查看手机的存储空间使用情况，删除一些不需要的文件或者应用来释放空间。

关闭后台应用程序刷新

进入“设置”-“通用”-“后台应用刷新”，关闭不需要的应用后台刷新功能，减少资源占用。

检查电池健康

在设置 > 电池 > 电池健康中检查电池状况，如果电池健康状况不佳，考虑更换电池。

恢复出厂设置

如果以上方法都无法解决问题，可以尝试恢复出厂设置。但请注意，这将清除手机中的所有数据和设置，因此在操作前务必备份重要数据。

强制重启

对于不同型号的iPhone，强制重启的方法略有不同。例如，iPhone 6S及以上版本先按下“音量+”按钮，然后立即按下“音量-”按钮，最后长按“侧边电源键”直至屏幕变黑并出现苹果标志后再松开。

通过以上步骤，通常可以有效解决苹果手机突然卡顿的问题。如果问题依然存在，建议联系苹果官方客服或前往苹果售后服务中心寻求进一步的技术支持。