小米手环即使不连接手机，也可以使用一些基本功能。以下是一些可以离线使用的功能：

查看时间和日期：

手环上会显示当前的时间和日期信息。

查看步数、距离和消耗：

通过向上滑动手环屏幕，可以查看步数、距离和消耗的卡路里。

查看心率：

可以实时查看心率数据。

记录运动：

可以设置和记录各种运动类型，如户外跑、室内跑、骑行等。

查看天气：

可以显示气温、天气和空气质量等信息。

使用NFC功能：

可以查看和离线使用绑定的NFC卡。

设置闹钟和倒计时：

可以在手环上设置闹钟和倒计时。

使用支付宝：

部分功能如支付宝支付可以离线使用。

需要注意的是，虽然这些功能可以在不连接手机的情况下使用，但它们的数据不会自动同步到手机上。如果需要将数据上传到手机或进行其他高级设置，则需要连接手机。此外，一些功能如来电提醒、消息通知提醒、久坐提醒等需要连接手机才能使用。

因此，虽然小米手环可以在不连接手机的情况下使用一些基本功能，但为了充分利用其所有功能，建议还是将其与手机配对连接。