在苹果手机上调整屏幕亮度的方法如下：

通过设置菜单调节亮度

打开主屏幕上的“设置”应用。

向下滚动并找到“显示与亮度”选项。

在“亮度”下面有一个滑块，左右拖动滑块即可调节屏幕亮度，向右拖动增加亮度，向左拖动减少亮度。

通过控制中心调节亮度

从屏幕右上角向下滑动（对于iPhone X及更新机型）或从屏幕底部向上滑动（对于iPhone 8及更早机型）打开控制中心。

在控制中心里，有一个带有太阳图标的亮度调节滑块，上下拖动这个滑块即可快速调节亮度。

自动亮度调节功能

现代手机大多配备了自动亮度调节功能，可以通过进入“设置”>“辅助功能”>“显示与文字大小”，然后开启“自动亮度调节”功能，让设备根据环境光线自动调整屏幕亮度。

调整色温和夜间模式

在“设置”>“显示与亮度”中，还可以选择“色温”设置，选择“暖色调”或“冷色调”，以适应不同的阅读需求。

在iPad上，“夜间模式”也是一个不错的选择，可在暗环境下提供更舒适的阅读体验。

通过以上方法，你可以轻松调整苹果手机的屏幕亮度，使其适应不同的使用环境和需求。