当你在使用手机进行视频聊天时遇到卡顿问题，可以尝试以下几种方法来解决：

检查网络环境

切换到更稳定的Wi-Fi网络或使用4G/5G网络，避免在信号弱的地方通话。

如果可能，使用有线连接（以太网）来提高网络稳定性。

提升设备性能

关闭不必要的后台应用，清理内存；考虑升级设备或更换更高配置的手机。

定期清理手机缓存和垃圾文件，保持设备运行流畅。

更新软件版本

前往应用商店检查并更新微信至最新版本，确保软件与系统兼容。

确保手机系统和微信版本都是最新的，以获得更好的兼容性和性能优化。

优化系统设置

调整视频通话质量至“标清”，减少数据传输压力。

关闭手机省电模式，保证性能输出。

在微信设置中，根据网络状况选择适合的视频清晰度，避免设置过高导致卡顿。

使用网络优化工具

考虑使用VPN（在合法合规的前提下）来改善特定网络环境下的连接质量。

使用网络测速工具检测网络质量，找出并解决潜在问题。

检查手机权限

确保微信获得了使用摄像头和麦克风的权限。

检查是否启用了省电模式或限制了微信的后台活动，必要时进行调整。

改善通话环境

确保光线充足且背景安静，避免在光线昏暗或嘈杂的环境中进行视频通话。

其他建议

如果以上方法都无法解决问题，可以尝试重启设备或联系客服寻求帮助。

作为最后的手段，可以备份数据后恢复出厂设置，然后重新安装微信。

通过以上步骤，你应该能够找到并解决导致手机视频聊天卡顿的问题。如果问题依然存在，建议联系网络服务提供商或设备制造商获取进一步的技术支持。