苹果7手机掉漆的解决方法有以下几种：

官方渠道退换货

如果在保修期内，可以拿到苹果的售后店处理，或者打苹果的官方电话进行换新机。港版的话需要去香港解决。

手动补漆

对于轻微掉漆的情况，可以选择接近手机颜色的补漆笔进行补漆，然后用吹风机吹干，用干净的无尘布擦拭。

使用手机套和贴纸

选择一个美观实用的手机套，或者使用手机贴纸来遮盖掉漆的部分。

换外壳

如果掉漆严重且手机已过保质期，可以去二手手机店换个外壳。换壳过程中建议全程在场。

专业维修

如果掉漆情况较为严重，建议将手机送至苹果官方授权维修点或专业手机维修店进行专业维修，包括上色、抛光等处理。

预防措施

勤擦手，防止手汗长时间沾染，保持手指和手掌的干燥。

使用专业且贴合的手机保护壳，减少进一步磨损，并掩盖掉漆部分。

避免将手机与硬物如钥匙、硬币等放在一起，以免划伤手机表面。

定期清洁手机外壳，保持其干净亮丽。

根据掉漆的严重程度和个人需求，可以选择以上一种或多种方法进行修复。如果掉漆不严重，手动补漆或使用手机套和贴纸是比较简单经济的解决方案。如果掉漆严重，建议寻求专业维修服务以获得更好的修复效果。同时，采取一些预防措施可以有效延长手机的使用寿命和外观。