苹果手机标注为16GB，但实际可用容量只有11.6GB的原因主要有以下几点：

系统占用空间：

苹果手机操作系统本身会占用一部分存储空间。例如，iOS系统会占用约4GB的空间。

预装应用：

即使没有安装任何其他应用，iOS系统自带的一些预装应用也会占用空间。例如，32GB及以上容量的设备会预先安装iMovie、GarageBand、Pages、Numbers、Keynote和iTunes U等应用，这些应用大约会占用3GB的存储空间。

系统算法：

硬件制造商和操作系统采用不同的算法来计算存储空间。例如，iOS系统采用二进制算法，而电脑通常采用十进制算法。这种算法差异会导致实际可用容量比标注容量小。

其他系统数据：

手机中还会有一些其他系统数据占用空间，例如缓存、临时文件等。

综合以上几点，可以得出结论：苹果手机标注为16GB，但实际可用容量只有11.6GB，这是由于系统、预装应用和其他系统数据占用空间所致。