高仿苹果手机可以通过以下方法进行鉴别：

外观辨别

重量：正品iPhone通常采用金属机身，重量感较好。高仿机往往采用塑料机身，重量较轻。

材质：正品iPhone机身较为精致，而高仿机可能只是表面涂抹了金属色漆，手感较差。

屏幕：正品iPhone屏幕为电容屏，表面平整，折射率好。高仿机多为电阻屏，表面不平整，折射率变形。

后盖：正品iPhone的后盖通常不可拆卸，而高仿机可能设计有可拆卸后盖，电池也可更换。

系统界面辨别

系统版本：高仿机往往模仿iOS系统，但存在很多漏洞，无法完全模仿出真品的系统。

Siri功能：正品iPhone可以长按Home键唤醒Siri，而高仿机通常不具备此功能。

功能测试

相机：高仿机虽然可能采用800万像素摄像头，但拍照质量较差，且有些高仿机在开启相机时会提示需要插入SD卡，而正品iPhone不需要。

USB调试：正品iPhone可以通过连接iTunes进行自动识别，而高仿机可能无反应。

价格辨别

价格：苹果产品的价格通常较为稳定，如果价格远低于市场价，应警惕为高仿机。

官方验证

序列号查询：可以通过苹果官方网站查询设备的序列号，以验证其真伪。高仿机的序列号可能容易作假。

硬件检测

使用软件检测：可以使用如安兔兔等手机软件检测手机的CPU、GPU等信息，高仿机的硬件配置通常与正品有差距。

通过以上方法，可以较为准确地辨别出高仿苹果手机。建议在购买时选择正规渠道，以减少购买到高仿机的风险。