捡到三星手机时，应该采取以下步骤：

尝试联系失主

通过手机内的联系信息：查看手机是否有未接来电、短信或社交媒体账号，尝试联系失主。

使用“查找我的设备”功能：如果手机开启了“查找我的设备”功能，可以通过登录三星账户远程锁定或擦除数据，以便失主能够定位并找回手机。

报警

如果无法联系到失主，建议将手机交给当地警察处理。警察可以通过手机内的信息或其他方式尝试联系失主，或者将手机保管起来等待失主认领。

交给官方机构

将手机送到三星客户服务中心或其他官方指定的失物招领处，这样可以确保手机被正确处理，并且失主有更大的机会找回手机。

安全使用

不要尝试解锁或刷机：除非你打算归还手机，否则不要尝试解锁或刷机，因为这可能会导致手机数据丢失或被损坏，同时也可能违反法律。

避免在公共场合使用：为了不引起失主的注意，避免在公共场合使用捡到的手机。

考虑法律风险

归还失主是合法且道德的行为：根据法律，捡到失物应当尽快归还失主，否则可能构成侵占遗失物。

不要私自使用或出售：私自使用或出售捡到的手机可能会导致法律纠纷，并且失主可能通过法律途径追究责任。

综上所述，捡到三星手机时，最合适的做法是尽快联系失主或交给官方机构处理，以确保手机能够安全地归还给其合法所有者。