要调整手机拍摄的照片质感，可以尝试以下几种方法：

调整曝光度

通过调整曝光度（EV值），可以改变照片的明暗程度，从而营造不同的氛围感。例如，降低曝光度可以使主体轮廓更清晰，增强通透感。

选择合适的测光方式

中央重点测光：适合拍摄大场景，如草原、大海、高山等，测光重点在画面中央约2/3的位置。

局部测光：适合拍摄有强烈明暗反差且主体较小的场景，可以突出光影表现。

点测光：适合拍摄舞台、艺术照、特写等，对画面中最亮的位置进行测光，使背景自然变暗，突出主体。

利用HDR功能

HDR（高动态范围）功能可以帮助提高照片的细节和画质，改善画面的亮度范围，特别适用于拍摄风景照，使明暗细节更加明显，色彩更精准。

调整焦距和对焦方式

靠近拍摄对象，使用手动对焦确保主体清晰，可以创造出浅景深效果，突出主体。

利用光线和构图

选择合适的光线角度和强度，如黄金时刻（日出日落时）的柔和光线，或利用侧光、逆光等营造氛围。

运用经典的构图法则，如三分法、对称构图等，增加照片的平衡感和吸引力。

后期处理

在手机相机或后期编辑软件中，适当调整对比度、饱和度和锐度等参数，可以让照片更具表现力，但要注意适度，保持照片的自然感。

稳定拍摄

尽量用两只手拿稳手机，减少抖动，或使用三脚架、手持稳定器等辅助设备，确保拍摄稳定。

通过以上方法，可以显著提升手机拍摄照片的质感，使照片更具艺术感和视觉冲击力。