要在晚上用手机拍摄星星，可以遵循以下步骤和建议：

选择合适的拍摄时间和地点

选择晴朗无云的夜晚，远离城市光污染的地方。农历月初或月末的几天，月亮亮度较低，不会干扰星星的拍摄。

最佳拍摄时间为晚上9点到凌晨2点，此时星星活跃度高，银河也清晰可见。

调整手机摄像头设置

将手机摄像头调至专业模式或手动模式，以便调整ISO、快门速度和白平衡等参数。

ISO值可以适当调高，一般在800-3200之间，但过高的ISO会导致噪点增多，影响画质。

快门速度可以设置在15-30秒之间，以捕捉更多的星光。但需要注意的是，长时间曝光可能会导致照片模糊，因此要确保手机在拍摄过程中保持稳定。

白平衡可以选择日光或阴天模式，以还原星空的真实色彩。

使用三脚架或稳定器

由于拍摄星星需要长时间曝光，手机摄像头的轻微晃动都可能导致照片模糊。因此，建议使用三脚架或手机稳定器来固定手机，确保拍摄过程中的稳定性。

后期处理

拍摄完成后，可以使用一些专业的图片处理软件进行后期处理，如调整亮度、对比度、锐化等，以增强星星的视觉效果。同时，也可以尝试添加一些滤镜或特效，让照片更具艺术感。

其他技巧

在拍摄前，可以使用一些应用程序（如Light Pollution Map）来找到光污染较少的区域。

构图时，可以利用前景元素（如树枝、山峰、帐篷等），增强画面层次感和立体感。采用三分法，把星星或银河放在画面三分之一处，让画面平衡。也可尝试仰拍，以地面景物为剪影，突出星空。

如果有条件，可以使用蓝牙快门遥控器，避免按快门时手抖。

通过以上步骤和建议，你可以提高用手机拍摄星星的成功率和照片质量。