梦幻手游的多开辅助工具包括以下几种：

MuMu模拟器：

这是一款拥有卓越性能、高清视觉体验、便捷多开操作以及智能化辅助功能的软件。玩家可以在电脑上体验手游，并通过其多开助手功能同时运行多个《梦幻西游》客户端，每个客户端都登录了不同的游戏账号。

多开器：

这是一款专为梦幻西游手游设计的脚本辅助软件，可以一键开启并免除root烦恼，功能齐全，支持多开。

蜂窝云手机：

这是一个选择它就可以轻松完成多开的工具，功能多且用户体验好，方便使用。

八门神器和叉叉助手：

这些是在手机上安装的多开软件，属于多开模拟器，玩家可以通过这些工具多开一些高级角色。

普通引擎：

这是一个支持多开的引擎，最多可同时三开，玩家需要在靠谱助手的“引擎管理”界面打勾“多引擎同时开启”功能。

建议根据个人需求和设备情况选择合适的多开辅助工具。如果需要在电脑上运行多个游戏账号，MuMu模拟器和多开器是不错的选择。如果追求便捷性，可以考虑使用蜂窝云手机或直接在手机上使用八门神器和叉叉助手。