手游充值不扣钱可能有以下几种原因：

网络延迟：

支付过程中网络出现问题时，可能会导致支付成功但未立即扣款。这种情况下，可以尝试切换网络环境，等待几分钟后再查看扣款情况。

系统延迟：

苹果支付系统可能会有一定的延迟，导致支付成功后未能立即显示扣款。这种情况下，通常不需要进行任何操作，等待1~2天扣款消息会自行发送。

预授权技术：

苹果采用预授权技术，在用户实际完成支付前对账户资金进行临时扣款。如果支付失败或用户取消，预授权会在24小时内自动撤销，不会真正扣除费用。

支付失败：

虽然显示支付成功，但实际上支付可能失败了。这可能是由于信用卡问题、银行拒绝交易或其他支付系统故障引起的。建议及时查看账单记录和银行交易明细，以确认是否扣款成功。

未设置支付方式：

如果第一次使用该平台或未正确设置支付方式，可能会导致支付失败。需要按照平台提示设置支付方式。

账户问题：

有时候账户本身可能存在一些问题，如账户被冻结、限制等，也会导致支付失败。这种情况下，需要联系游戏客服或相关平台客服进行咨询和处理。

综上所述，手游充值不扣钱的原因可能包括网络延迟、系统延迟、预授权技术、支付失败、未设置支付方式或账户问题等。建议根据具体情况进行排查和处理。