在交易市场上，挂单是指在交易平台上由买卖双方委托交易所代为发布的未成交订单。挂单可以是买单也可以是卖单，表示交易者愿意以指定的价格和数量进行交易。如果与之匹配的买单或卖单出现，则挂单会被成交。如果没有成交，则挂单会一直存在直到被撤销或过期。

在证券市场电子化交易中，挂单等同于委托，即投资者通过电话、电脑等形式向交易系统发出的买卖股票的指令。用户可以设置一个期望的价格和数量，当市场价格达到或优于这个设定价格时，交易系统会自动成交。

总结来说，淘手游挂单就是指在交易平台上发布未成交的买卖订单，可以是买单也可以是卖单，目的是在达到特定价格时自动成交。