在《英雄联盟手游》中，牛头作为一个强开型辅助，可以搭配以下几位射手英雄：

卡莎：

卡莎是一个机动性很强的射手，能够在对线期提供不错的输出，并且能够迅速适应战场的变化。牛头的控制和保护能力可以很好地配合卡莎的输出，尤其是在团战中，牛头的先手开团可以为卡莎创造更好的输出环境。

特莉丝塔娜：

特莉丝塔娜是一个远程消耗型的射手，拥有强大的推线和控制能力。牛头的保护能力可以让她在安全的位置进行输出，同时牛头的控制技能也可以配合特莉丝塔娜的推线，压制敌方下路双人组。

德莱文：

德莱文是一个前期强势的射手，依靠普攻输出，具有很强的爆发能力。牛头的先手开团和辅助能力可以很好地配合德莱文的爆发，帮助他在对线期取得优势。

这些搭配在比赛中可以有效压制敌人的下路双人组，为队友争夺中立资源，并且在团战中能够发挥出强大的协同效应。建议根据实际对局情况和队友的英雄选择来选择合适的射手英雄。