在《梦幻西游》手游中， 采矿是一项需要玩家在工坊系统中进行的职业活动。玩家首先需要在洛阳城找到采矿职业的师傅“苏灵石”并加入采矿职业。随后，玩家将通过一系列阶段的学习和实践，从入门到大师，每个阶段都有不同的采集地点和需要采集的矿物，如青石、石粉、黏土、铜等。

采矿职业的主要工作是在游戏内的特定地点采集各种矿物资源。这些资源在游戏中有着广泛的应用，比如用于制作各种道具、装备或是其他消耗品。玩家在采矿过程中可以提升自己的技能等级，从而能够采集到更高级的矿物和更稀有的资源。

此外，采矿职业在手游中被认为是一个相对容易上手的职业，适合不同水平的玩家。它不仅是平民玩家在工坊系统中赚钱的一个途径，而且由于矿物的广泛应用，采矿职业在游戏经济中也扮演着重要的角色。

综上所述，如果你对采集和制作游戏内物品感兴趣，采矿职业在《梦幻西游》手游中是一个值得考虑的选择。