模拟吃火锅的手游有以下几款：

《开心火锅店》：

这款游戏以火锅为主题，玩家需要经营一家自己的火锅店，通过制作各种火锅料理来吸引顾客。游戏中有丰富的关卡设定和多样化的火锅种类，还有高自由度的DIY元素，让玩家可以打造个人专属的店面。

《我是大东家》：

虽然这款游戏主要聚焦于模拟经营，但其中也包含了类似火锅经营的内容，玩家可以通过挑战副本关卡来获得收益，并提升店铺等级，解锁各种菜品。

《火锅店》：

这是一款简单的火锅店模拟经营游戏，玩家通过完成任务获取金币和钻石，提升等级解锁店铺和菜品，还可以招募厨师来帮忙。

《幸福路上的火锅店》：

玩家在这款游戏中扮演火锅店老板，从装修店铺、选择食材到管理库存，逐步打造自己的火锅帝国。游戏还原了真实的火锅店经营过程，并提供了丰富的挑战任务和特殊事件。

《料理模拟器2》：

这款游戏虽然以料理为主题，但食物种类丰富多样，包括火锅料理，玩家可以体验到沉浸式的烹饪乐趣。

这些游戏都提供了丰富的模拟经营元素和火锅制作体验，适合喜欢模拟经营和火锅文化的玩家。建议根据个人喜好选择合适的游戏进行体验。