在《穿越火线：枪战王者》手游中，以下几种刀在挑战模式中表现出色：

地狱火：

地狱火被描述为挑战模式的最强武器之一，具有高伤害和快速射速，使得怪物难以抵抗。它的高科技与弹药充足等天赋搭配，使其成为战场上的推土机，能够快速消灭敌人和BOSS。

暗杀星：

暗杀星是一款专为挑战模式设计的武器，支持连射，并且伤害特别高。它同样需要天赋及项链的支持，如弹药充足、狙击长弹夹等，以发挥其最大战斗力。

RPK-盘龙：

在地狱火和暗杀星出现之前，RPK-盘龙曾是挑战模式的王者。它作为机枪神器，在挑战模式中一直受到玩家的喜爱。

军用手斧：

军用手斧在刀战模式中表现出色，被视为重型武器，适合喜欢近战的玩家。

青龙偃月刀和斩神刀：

这两把刀在挑战模式中也被提及为强力武器，具有高伤害和特定的技能效果。

耀金雷刃和黄沙残魂剑：

这两把刀同样在挑战模式中被认为是有力的武器选择。

金刚：

金刚也被视为挑战模式中的一个强力武器。

根据以上信息，如果你想在挑战模式中获得更好的表现，可以考虑使用地狱火、暗杀星、RPK-盘龙、军用手斧、青龙偃月刀、斩神刀、耀金雷刃、黄沙残魂剑或金刚等武器。这些武器各有特点，可以根据你的游戏风格和需求进行选择。