手游不能一机多开的原因主要有以下几点：

官方限制

倩女幽魂手游：官方禁止多角色账号同时在线登录，因此无法在一台设备上同时开启多个游戏窗口。

系统限制

苹果手机：iOS系统设计理念更注重单任务流畅体验，因此本身不支持像安卓系统那样的一机多开功能。虽然可以通过模拟器或分屏功能（部分游戏或特定应用允许）来实现间接多开，但这并非真正的多开。

技术限制

显存占用：有些游戏占用显存较大，多开会导致卡顿，无法进行正常操作。

保护程序：某些游戏设置有保护程序，防止多开。

综上所述，手游不能一机多开的原因主要是官方限制、系统限制以及技术限制。玩家需要遵守官方规定，选择合适的方式进行游戏，例如使用模拟器或分屏功能（如果游戏或应用支持）。