在《大话西游手游》中，要克制火属性，可以选择以下几种变身卡：

冰雪魔卡

特点：水五行100，加速度，减速度，强冰睡和遗忘，适合男人、女人、女鬼、魔族使用。

适用场景：适合需要快速控制对方并且希望增加自身生存能力的角色。

水灵仙卡

特点：水五行100，加血4%，加法10%，减速度，强三尸和强水，适合男鬼和血法仙使用。

适用场景：适合需要高生存能力和辅助能力的角色，特别是男鬼和血法仙。

苍凛卡

特点：水五行100，加血12%，加法10%，减敏4%，强鬼火8%，适合女鬼和男鬼使用。

适用场景：适合需要高生存能力和高输出能力的角色，特别是女鬼和男鬼。

画中仙卡

特点：水五行50，加血4%，加法10%，强风法9%，强火法7%，适合高敏火力使用。

适用场景：适合需要高输出能力和高敏捷的角色，特别是高敏火力。

龟丞相卡

特点：强水法，减速度，水85，适合血法仙使用。

适用场景：适合需要高水法伤害和控制能力的角色，特别是血法仙。

这些变身卡都能有效克制火属性，具体选择哪种卡可以根据你的角色和战斗需求来决定。例如，如果你需要一个高生存能力的角色来控制对方，可以选择冰雪魔卡或水灵仙卡；如果你需要一个高输出能力的角色，可以选择画中仙卡或苍凛卡。