云顶手游国服迟迟未出的原因可能包括以下几点：

影响英雄联盟端游人气：

有观点认为，云顶之弈国服手游的推出可能会影响英雄联盟端游的人气。许多玩家玩英雄联盟客户端是为了云顶之奕，如果手游版推出，可能会导致端游在线人数减少，皮肤销量下降，赛季关注度降低，进而影响LPL赞助和广告的影响力。

运营目标：

有观点认为，运营的目标是新玩家而非老玩家。云顶之弈目前流量已经到达瓶颈，而中国市场还有很大的空缺。金铲铲之战的出现是为了给云顶带来更大的流量、资金和新的增长点。因此，推出国服手游可能并不是当前的重点。

版号问题：

有猜测认为，云顶手游国服迟迟未出可能是因为版号问题。虽然国外测试已经进行了一段时间，但在中国进行测试可能受到版号的限制。

市场策略：

有观点认为，国外游戏市场对中国市场带有偏见，很多游戏都有国外服，但国服总是最后一个开的。这可能是因为拳头公司对中国市场的策略，或者是因为国服玩家已经占领了其他服务器。

综上所述，云顶手游国服迟迟未出的原因可能涉及多个方面，包括对英雄联盟端游的影响、运营目标、版号问题以及市场策略等。具体原因可能需要进一步观察和等待官方消息。