《且试山河手游》中的职业有以下几种：

天龙：

男性剑士职业，以强大的攻击力著称，但其他属性一般。

龙姬：

女性剑士职业，拥有非常高的闪避能力，尽管攻击力较低，但生存能力提高了许多。

神将：

男性枪手职业，偏向于爆发，具备出色的输出和防御能力，非常适合新手选择。

灵狐：

女性法师职业，拥有出色的辅助能力，同时也是一个平衡的输出角色，恢复能力无人能及。

凤翎：

未详细描述，但也是游戏中的一个职业。

圣僧：

未详细描述，但也是游戏中的一个职业。

悟空：

未详细描述，但也是游戏中的一个职业。

道士：

未详细描述，但也是游戏中的一个职业，适合平民玩家选择。

星矢：

未详细描述，但也是游戏中的一个职业。

冥司：

未详细描述，但也是游戏中的一个职业。

刺影：

未详细描述，但也是游戏中的一个职业。

枪豪：

使用各种枪类武器，技能华丽且强度高，既可远程攻击，也可近战作战。

剑姬：

输出类女职业，伤害爆发高，操作水平要求相对一般，适合平民女玩家。

剑影：

以独特的连招技巧而闻名，适合追求连击乐趣的玩家。

天骄：

包含刺客、战士和法师等子职业，具有不同的战斗风格和技能特点。

武狂：

远程输出高伤害有控制，但自身较脆弱。

大魔：

多人PVP职业，依靠技能输出和控制玩家。

风魔：

远程输出型辅助职业，具有高灵活性。

烛龙：

未详细描述，但也是游戏中的一个职业。

建议玩家根据自己的游戏风格和喜好选择合适的职业。例如，喜欢近战高爆发可以选择天龙或龙姬，喜欢远程输出和控制可以选择灵狐或枪豪，喜欢辅助和坦克可以选择圣僧或佛门。