在大话西游手游中，适合平民玩家的职业有以下几种：

男鬼：

男鬼是一个全职治疗职业，拥有强大的技能如三尸回血，在执行日常任务和挑战高级Boss时都非常受欢迎。后期游戏中，要慎重使用金钱，善于管理每天的日常收入。只需拿到一把三级神兵和一双敏捷鞋，就能在当前阶段游刃有余。

女魔：

女魔拥有最独特的技能是盘法，为我方全体人物增加抗性，一些日常任务还有血队是很需要这样的女魔。个人勤快一些，每天带杀10星以下也是一个不错的选择。

女人：

女人有着不错的输出，越后面输出越高，适合低级boss和低端星。因为这个职业没固定的队伍杀星效果不理想，需要固定搭配才能有输出，这个职业比较适合日常任务还有挂机。

女鬼：

女鬼是一种攻守兼备的职业，具备不错的防御力，并且能够帮助队友进行输出。女鬼职业还能提高男性角色的控制力，对仙族职业的输出能起到很好的辅助作用。女鬼职业适合进行日常任务和挂机，是一个非常抢手的职业选择。

魔族（男、女）：

魔族更偏向于辅助类的职业，对于玩家的操作水平要求不高，即使是新手玩家也能很快上手，加上自身的输出能力还是非常不错。男魔的血量非常厚，具有持久作战的能力，暴击能力也十分不错。魔女则具有很高的防御能力，即使受到高额进攻也能够从容应对。

鬼族（男、女）：

鬼族这一职业的各方面强度都是比较均衡的，整体的实力也是比较强悍的。男鬼武器是一把剑，女鬼的武器则是一盏灯，基本没有什么短板。遇到敌方高额进攻会立马提高防御力，把伤害降到最低，然后再找准机会立马反击。

逍遥生：

逍遥生是人族中的强攻角色，拥有丰富的控制技能，能在PK和打怪中发挥非常好的作用。只要队伍中有一个主要输出，逍遥生就可以担当控制对手的角色。

祭剑魂：

祭剑魂是鬼族中比较灵活的角色，既能输出伤害，也能进行辅助回血。该职业的伤害技能比较多，而且有回复技能辅助，总体来说，偏向于输出职业。

虎头怪：

虎头怪作为魔族角色，成长方向主要有两种：暴力输出流和辅助魔。魔族角色拥有全体加速效果，是其他职业所没有的，能够为整个团队提升战斗力。

根据以上推荐，平民玩家可以根据自己的游戏习惯和需求选择合适的职业。如果喜欢输出和控制，可以选择男鬼、女魔或女鬼；如果喜欢辅助和治疗，可以选择男鬼或魔族（男、女）；如果喜欢灵活多变的战斗风格，可以选择逍遥生或祭剑魂；如果喜欢高输出和生存能力，可以选择虎头怪。