在手游中打炼金，可以考虑以下英雄：

影流之主（劫）：

劫是一个高操作难度的刺客英雄，如果玩得好的话，可以成为脆皮的噩梦。他的二技能和大招的影子调换以及影子技能的命中可以最大化输出，对于炼金这种在团战中背回来一个C位就能决定胜负的英雄来说，劫是一个很好的克制选择。

无极剑圣（剑圣）：

剑圣是一个操作相对简单的英雄，只要掌握好进场的时机，就可以轻松实现收割。他的高机动性和爆发能力使他在对线炼金时有一定的优势。

酒桶（酒桶）：

酒桶是一个前期强势的英雄，可以通过精确的操作和控制线权来压制炼金。他的大招也可以用来击杀炼金，尤其是在炼金单带时。

皇子（嘉文四世）：

皇子的技能组合可以有效地限制炼金的移动，尤其是大招可以将炼金困住，使其无法发挥团战作用。配合队友的输出，可以轻松击杀炼金。

盲僧（李青）：

盲僧在打野时的前期伤害和节奏能力非常强，可以通过绕视野gank上路来限制炼金的发展。他的大招也可以用来击退炼金，阻止其进场。

这些英雄在手游中都有各自的优势，可以根据具体的对局情况和团队配合来选择合适的英雄来对抗炼金。