《拳皇》手游之所以没人玩，主要有以下几个原因：

游戏策划问题：

《拳皇命运》被批评为游戏策划上的败笔，为了实现连击乐趣而弱化其他方面，导致游戏不再聪明。

市场变迁：

格斗类游戏在2000年后受到限制，主流游戏类型转变为Q版和益智类游戏，导致格斗游戏的市场份额减少。

技术迁移与平台竞争：

随着个人电脑和家用游戏机的崛起，街机市场受到冲击，拳皇在新平台上的竞争优势逐渐削弱。

消费群体转移：

原《拳皇》的忠实粉丝随着年龄增长，对街机游戏的热情减退，新一代玩家的口味和兴趣点发生了变化。

公司策略与版权问题：

SNK被中国企业收购后，游戏版权问题变得微妙，导致游戏内容更新缓慢，玩家对游戏的兴趣下降。

游戏设计问题：

《拳皇》的一年一作模式导致游戏平衡性问题，影响玩家的投币率，新角色引入节奏过慢，技术门槛过高，难以吸引新手玩家。

竞技平台的困境：

《拳皇》作为竞技游戏，过于依赖老玩家的支持，新角色引入节奏过慢，对于新手来说技术门槛过高，难以入门。

综上所述，拳皇手游之所以没人玩，是由于游戏策划、市场变迁、技术迁移、消费群体转移、公司策略、游戏设计以及竞技平台等多方面的原因共同作用的结果。