在《楚留香》手游中，选择哪个职业主要取决于你的游戏风格和喜好。以下是各个职业的特点：

华山派

近战输出：拥有出色的单攻和群攻能力，但难度较高，控制和防御能力一般。适合喜欢高输出的玩家，且有成年男女两种体型可选。

少林派

近战肉盾：防御能力突出，适合打boss，但目前只有成年男性这一种体型。

云梦

远程回复：治疗职业，也可以输出，适合在打boss中协助回复。任务外观好看，深受女性玩家喜爱。

武当派

远程输出：群攻能力特色，爆发高，但防雨能力低，solo能力较差。适合喜欢远程输出的玩家。

暗香派

近战潜行：单攻能力极强，爆发高，适合solo。操作和风格与其他职业不同，适合喜欢潜行和刺客玩法的玩家。

建议

如果你喜欢高输出和近战，华山派是一个不错的选择，尤其是其成年男女两种体型可以满足不同玩家的需求。

如果你更倾向于肉盾和打boss，少林派虽然防御能力强，但输出较低，可能不太符合追求输出的玩家。

如果你喜欢治疗和辅助，云梦的职业特性非常适合你，同时其任务外观也非常吸引人。

如果你喜欢远程输出和爆发力，武当派是一个很好的选择，尽管其solo能力较差，但在团队中非常有用。

如果你喜欢潜行和刺客玩法，暗香派可以满足你的需求，但其操作和风格较为独特，需要一定的时间适应。

根据以上分析，你可以根据自己的游戏风格和喜好来选择最适合自己的职业。