捡到手机后放在外省会面临以下法律后果：

侵占罪：

如果捡到手机后非法占为己有，并且失主要求归还时拒绝归还，这种行为可能构成侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条第一款，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。

盗窃罪：

如果捡到手机后将其藏匿或转移，可能构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

民事责任：

即使不构成刑事犯罪，捡到手机后不予归还也可能涉及民事责任。失主可以通过民事诉讼要求返还手机及其中的数据，并可能要求赔偿因未及时归还而造成的其他损失。

综上所述，捡到手机后放在外省会面临刑事责任和民事责任的追究。建议捡到手机的人尽快归还给失主，以避免可能的法律后果。如果失主无法联系到，应交给当地公安机关处理。