微信不绑定手机号会带来以下影响：

功能受限

无法正常使用微信支付等需要手机号验证的功能。

无法接收通知消息。

无法通过手机号找回账号密码。

某些特殊功能（如小程序的支付、手机充值等）可能无法享受。

社交范围受限

无法通过手机号搜索好友或通讯录同步。

别人无法通过手机号添加你为好友。

信息安全风险增加

账号存在风险提示，被盗后难以安全找回。

缺乏有效验证手段，可能面临账号盗用和恶意操作的风险。

注册和登录不便

没有绑定手机号无法使用手机号注册新账号。

忘记登录密码时，无法通过手机号找回。

信任值和风险值

不绑定手机号可能被视为账号安全存在隐患，信任值和风险值可能降低。

综上所述，微信不绑定手机号会导致一系列功能和社交上的不便，并且增加信息安全风险。因此，建议用户为了保障账号的正常使用和安全性，最好绑定手机号。