拍摄手机辣油馄饨的步骤如下：

选定拍摄场景和器材

室内场景：选择亮度充足的房间，使用单反相机和灯光设备等专业拍摄器材。

室外场景：选择富有视觉冲击力的场景，如街头、店面或餐厅等地，使用手机或微单相机等轻便便携的器材。

准备馅料和色彩搭配

选择不同种类、颜色和口感的馅料，并进行适当的搭配和组合。例如，猪肉大葱馅料需要搭配葱的绿色和肉的粉红色，以更好地体现其口感和风味。

组合摆放和拍摄角度

在摆放和组合馅料时，考虑到不同颜色和口感的配比，以及不同形状和大小的搭配比例。例如，拍摄猪肉芹菜馅时，应纵向排列馅料，突出肉和菜的不同口感，并选择距离馅料较远的拍摄角度，以突出整个馄饨的美感和质感。

后期调整和处理

进行亮度、色彩、锐度等的调整和修剪，添加合适的标志和文字说明，以满足不同媒体的宣传需求，如网络、平面媒体和户外广告等。

通过以上步骤，你可以拍摄出高质量的手机辣油馄饨照片，更好地展现其特点和品质。