诺基亚手机更换字母输入的方法如下：

非智能手机

按“”键可以切换中英文输入。

智能手机

诺基亚E63：在输入文字时，按下左下角的“Shift”键，即可切换为大写英文字母输入模式；再次按下“Shift”键，即可切换为小写英文字母输入模式。如果需要输入数字，可以按下右下角的“123”键，即可切换为数字输入模式；再次按下“123”键，即可切换回英文字母输入模式。

其他智能手机：通常可以通过输入法顶部的“英”来切换中英文输入。

设置语言

打开手机的菜单，找到“Settings”（设置）选项，然后选择“Phone”（手机）。

在“Phone”（手机）选项中，找到“Language”（语言）选项。

在“Language”（语言）选项下，选择“中文”或“Chinese”，然后保存更改。

输入法设置

在输入法设置中，找到“Chr”键，按一下可以区分待选字符的四个声调，按两下是第二声。

按Ctrl+space可实现中英文切换；按Shift+Chr可调出编辑语言窗口，选择不同的语言。

请根据您的诺基亚手机型号和系统选择合适的方法进行操作。如果您的手机型号较旧，建议先查看手机说明书或联系诺基亚客服获取更详细的操作指导。