拍摄做饭视频时，使用手机可以遵循以下步骤和建议来获得高质量的视频内容：

1. 准备工作

设备选择：现代智能手机通常具备足够的摄像头性能来拍摄高清视频。确保手机电量充足，存储空间足够，并且操作系统和应用程序都是最新版本。

三脚架：使用三脚架可以保持相机稳定，避免因手持抖动导致的视频模糊。

灯光：良好的光线是制作美食视频的关键。尽量在自然光下拍摄，如早晨或黄昏时分。如果自然光不足，可以使用人工光源，如补光灯或反光板。

背景：选择一个简洁、干净的背景，避免杂乱的元素分散观众注意力。

2. 拍摄技巧

角度：尝试不同的拍摄角度，如俯视、平视和特写，以展示食材的不同方面。俯视可以捕捉到整个摆盘，平视可以展示层次感和质感，特写可以突出细节。

构图：运用构图技巧，如三分法、对称和前景元素，使画面更具吸引力。

运镜：通过平移、推拉和旋转等运镜技巧，增加视频的动态感和视觉冲击力。

声音：确保录制过程中声音清晰，可以关闭不必要的厨房噪音，或者使用外部麦克风来提高录音质量。

3. 后期制作

剪辑：使用视频编辑软件（如剪映）对视频进行剪辑，去除多余部分，保持视频流畅。

滤镜：根据视频内容选择合适的滤镜，调整滤镜强度以获得理想的色调和氛围。

音效和音乐：添加适当的背景音乐和音效，增强视频的观赏体验。

字幕和说明：为视频添加字幕或说明，帮助观众更好地理解烹饪步骤。

4. 发布和分享

格式转换：确保视频格式适合网络分享，如MP4。

压缩：如果视频文件较大，可以进行压缩以节省上传空间。

标签和描述：为视频添加相关的标签和描述，便于搜索和分类。

通过以上步骤，你可以使用手机拍摄出高质量的做饭视频，并分享给家人和朋友。记得在拍摄和编辑过程中不断尝试和调整，以获得最佳效果。