小辣椒手机死机时，可以尝试以下步骤来开机：

确保手机充满电

电池电量不足可能导致手机无法开机，因此请确保手机电量充足。

备份数据

在进行任何操作之前，请务必备份手机中的重要数据，以防数据丢失。

强制重启

如果手机卡死无反应，可以长按电源键10秒钟强制重启手机。

进入Recovery模式

在关机状态下，长按电源键和音量+键，10秒后进入Recovery模式。

在Recovery模式中，使用音量+和音量-键挪动光标，选择以下选项：

wipe data/factory reset：选择“YES”，然后按“HOME”确认。

wipe cache partition：选择“YES”，然后按“HOME”确认。

reboot system now：选择“YES”，然后按“HOME”确认。

Fastboot模式

如果以上步骤未能解决问题，可以尝试长按电源键和音量-键，10秒后进入Fastboot模式。

将手机连接到PC，使用Flash Tool刷官方Rom修复系统。

检查硬件

如果以上方法都无法解决问题，可能是手机硬件出现故障，建议将手机送到专业的维修中心进行检测和维修。

请根据以上步骤逐一尝试，希望能帮助您解决小辣椒手机死机的问题。