要取消苹果手机锁屏时的音乐显示，您可以按照以下步骤操作：

1. 确保您的手机处于锁屏状态。如果不是，请按下电源按钮将其锁定。

2. 在锁屏状态下，双击“主页”按钮（即Home键）。

3. 您会看到一个小型音乐播放器界面出现在屏幕底部，显示了当前正在播放的歌曲信息和控制选项。

4. 在该界面上向左滑动或者右滑动手指，将该音乐播放器隐藏起来，不再显示在锁屏界面上。

5. 如果需要重新打开音乐播放器界面，再次双击“主页”按钮即可呼出它。

此外，请确认是否已启用设置中的“控制中心”->“解除设备时显示”的选项；若启用，则通过从底部向上滑动以调出控制中心并选择退出应用程序也可以关闭音乐播放器。

以上步骤适用于大多数iOS系统版本。如果您使用的是其他品牌的手机，建议查看该手机的用户手册或在线帮助文档，以获取针对该设备的操作指南。