要调整荣耀手机屏幕为黑白模式，您可以按照以下步骤操作：

1. 打开手机设置。

2. 进入显示选项。

3. 选择屏幕色彩模式或者显示模式设置。

4. 在这里，您可以选择黑白模式，将屏幕的颜色设置为黑白。

5. 如果您想要调整黑白屏的程度，可以尝试调整亮度、对比度或者色温等参数，以达到您期望的效果。

此外，还有其他可能导致屏幕变黑白的情况，您可以检查以下设置：

是否开启了健康使用手机的睡眠时间功能：进入设置>健康使用手机>停用时间，开启这个设置项后，当手机到达设定的睡眠时间，屏幕会变成黑白色。

是否打开了电子书模式：在设置中搜索并进入电子书模式，开启电子书模式后，您的手机将变为黑白屏幕，更加适合阅读和文字类的场景。

如果以上方法都无法解决问题，您可以尝试将手机还原所有设置，或者备份好数据后前往服务中心进行检测处理。