在手机棋牌游戏中抓好牌主要依赖于对游戏规则和对手行为的理解，以及一定的策略和技巧。以下是一些建议：

了解游戏规则

熟悉所在手机棋牌游戏的规则和玩法，包括出牌顺序、牌型组合、胡牌条件等。

观察对手

注意观察对手的拿牌、出牌习惯及各种细节，判断对方是否有未碰的牌或贪牌的行为，以便做出相应的应对措施。

分析牌面

在游戏初期，分析自己手中的牌面，同时猜测对手的牌面，以便调整自己的策略。

记牌

记住已经出过的牌，这有助于你更好地预测对手可能的牌型和出牌策略。

合理组合牌型

根据手中的牌型，合理进行组合和排列，尽量形成有利于胡牌的牌型。

把握听牌时机

尽量早听牌，听的面要广，听熟张比听生张好。避免长时间听牌而不胡牌，及时更换听牌的牌型。

巧妙碰牌和杠牌

碰牌时，除了上家的牌，其他玩家的牌都可以碰。杠牌时，如果下家打出的牌正好是你想要杠的牌，可以杠牌以增加一次抓牌的机会。

心态调整

保持冷静的心态，不要过于在乎一时的得失，享受游戏带来的乐趣。同时，要量力而行，不要因为一时的冲动而做出错误的决策。

利用道具

如果游戏提供记牌器或其他辅助工具，可以合理利用这些工具来提高自己的胜算。

通过以上策略和技巧，你可以在手机棋牌游戏中更好地抓好牌，提高胡牌的几率。