要辨认苹果手机的新旧款，可以通过以下几种方法：

检查序列号

未激活状态：如果iPhone还未激活，序列号会显示为“请激活你的设备”。

已激活状态：如果iPhone已经激活，可以通过设置中的“通用”->“关于本机”查看序列号。全新机的激活日期应与购买日期一致。

序列号查询：将序列号发送至“米果序列号查询”服务进行查询，可以了解设备的保修状态和激活时间。

检查外观

包装：全新苹果手机的包装通常整洁无瑕，印刷清晰，颜色鲜艳。包装盒上的序列号标签应与手机本体一致。

机身：全新手机的外观光滑无瑕疵，屏幕清晰无划痕，边框和按键无磨损。检查充电接口和耳机接口是否有使用痕迹。

检查系统信息

软件版本：全新苹果手机的软件版本通常是最新的。可以在“设置”中查看系统版本。

保修状态：通过苹果官网查询保修状态，如果保修期与购买时间不符，可能是翻新机。

检查硬件

电池性能：全新苹果手机的电池性能良好，使用时间长。可以通过第三方软件检测电池性能。

充电器和数据线：正品苹果手机的充电器和数据线是原装的，质量有保障。

功能检查

相机：打开手机的相机应用，检查摄像头功能是否正常。

生物识别：尝试设置指纹识别或面容识别，检查识别速度和准确率。

网络连接：检查蓝牙、Wi-Fi、通话质量和电池续航等功能是否正常。

三码合一

IMEI号：检查手机背面的IMEI号与包装盒后面的IMEI号以及拨号界面按下*06显示的IMEI号是否一致。如果不一致，可能是翻新机。

通过以上方法，可以较为准确地判断苹果手机的新旧款。建议在购买时仔细检查，确保购买到的是全新正品手机。