当手机在跳绳时摔落，应立即采取以下步骤进行处理：

立即检查手机状态

尝试开机查看手机是否能正常运作。如果手机能够正常开机，但存在数据丢失的风险，应尽快备份重要数据。

关机并避免进一步操作

如果手机摔落后出现异常情况，如屏幕黑屏、无法开机等，应立即关机并避免进一步操作，以免造成更严重的损坏。

备份重要数据

如果手机能够正常开机，但存在数据丢失的风险，应尽快备份重要数据。可以通过连接电脑或使用云服务等方式进行数据备份。

寻求专业维修

对于摔落造成的损坏，建议寻求专业维修服务。不要尝试自行拆卸或修理手机，以免造成更大的损失。

初步检查与评估

在手机摔落后，冷静地进行初步检查。观察手机外观是否有裂痕、屏幕是否破碎或显示异常、按键和摄像头等功能是否正常。同时，尝试开机检查内部系统是否受损。

释放静电

将手机关机，放置一段时间后，找到手机的充电数据线，将连接手机的一端插上，手指用水打湿后接触手机金属部分，以释放静电。

使用胶纸

如果屏幕失灵，可以尝试使用胶纸对失灵的屏幕部位进行数次粘贴撕除的操作，以恢复触屏功能。

通过以上步骤，可以有效地处理跳绳时手机摔落的情况，最大限度地减少损失并保护重要数据。