选择手机拍摄花朵的背景颜色时，可以考虑以下几个方面：

简洁的黑色背景

为了突出花朵的色彩和细节，可以选择一个简洁的黑色背景。这可以通过自然条件（如阴天或选择光线较暗的环境）或人工设置（如使用黑色背景板、黑色布料等）来实现。

自然环境的利用

在自然环境中，可以选择顺光拍摄，利用深色墙壁或树木作为背景，以减少背景中的杂乱干扰。

可以利用自然光或人造光源制造大光比，使背景曝光不足而变暗，从而突出主体花朵。

色彩对比

注意花卉与背景的色彩对比，选择与花朵颜色协调或对比强烈的背景，可以让照片更加生动。

例如，拍摄黄色的向日葵时，选择蓝色的天空作为背景，形成鲜明的对比。

背景虚化

使用大光圈镜头或手机的大光圈模式，对焦在主体花朵上，让背景形成漂亮的虚化效果，从而突出花朵。

现场选取与后期处理

在拍摄现场，可以现场选取背景，注意选择花色与主体花朵颜色接近或在同色系内的花朵作为背景，避免选择太跳跃的颜色。

可以使用手机摄影修图软件（如Snapseed）进行后期处理，通过调色出一些特殊的效果，如将照片全体变成黑白，只保留主体花朵的色彩。

综上所述，选择合适的背景颜色可以显著提升花朵照片的视觉效果。通过利用自然条件、注意色彩对比、合理虚化背景以及后期处理，可以拍出更加专业和富有层次感的照片。