如果您的手机屏幕显示为白色或灰度，您可以尝试以下步骤来恢复彩色显示：

检查系统设置

打开手机的“设置”应用。

查找“显示”、“屏幕”或“辅助功能”等相关选项。

确保没有开启“黑白模式”、“灰度模式”、“夜间模式”或“护眼模式”等可能导致屏幕变白的选项。

检查是否有“色彩滤镜”或“色彩平衡”等选项被错误开启，如果有，请关闭它们。

调整亮度和色温

在“显示与亮度”设置中调整亮度，确保亮度不是设置得过低。

如果有“色温”调节功能，尝试调整色温至“暖”或“冷”色调，以使屏幕颜色更加自然。

重启手机

有时候简单的重启可以解决一些临时性的软件问题。

卸载最近安装的软件

如果问题出现在安装了新软件之后，尝试卸载最近安装的应用，看是否是因为软件冲突导致的屏幕变色。

恢复出厂设置

如果以上方法都无法解决问题，您可以考虑将手机恢复出厂设置。但请注意，在恢复之前，务必备份所有重要数据，以防数据丢失。

检查硬件问题

如果问题持续存在，可能是手机硬件故障，建议前往专业的维修店进行检查和维修。

检查开发者选项

对于Android手机，如果开启了开发者选项，检查是否有“模拟颜色空间”或“单色模式”等选项被错误开启，并确保它们处于关闭状态。

请根据您的设备型号和操作系统版本，选择合适的步骤进行尝试。如果您的设备是iPhone，某些步骤可能会有所不同，例如在iOS系统中，您可以通过“设置”>“辅助功能”>“显示与文字大小”来调整色彩滤镜。