要在手机上拍摄出美丽的夕阳照片，可以遵循以下步骤和建议：

选择合适的拍摄时机

黄金时刻：日出和日落前后的30分钟是拍摄日落的最佳时机，此时太阳位于地平线附近，光线柔和且色彩丰富。

避免过曝：不要在太阳还挂半空时就着急拍摄，容易过曝，惨白。随着太阳即将落下，太阳会变成鸭蛋黄，天边泛红，大概日落前后10分钟左右是比较好的拍摄时段。

调整手机相机设置

专业模式：打开手机相机的“专业模式”，以便手动调整ISO（感光度）、快门速度、白平衡和焦距等参数。

曝光调整：根据实际光线条件调整曝光补偿，避免画面过曝或欠曝。在日落时分，由于光线变化较大，可能需要频繁调整曝光以获得最佳效果。

白平衡：夕阳的色彩丰富多变，调整白平衡可以还原或增强这种色彩效果。通常，选择“日光”或“阴天”模式，能够获得更自然的色彩表现。

对焦：将焦点对准夕阳本身，或选择夕阳附近的景物进行对焦，都能获得不同的视觉效果。尝试使用连续对焦模式，以捕捉夕阳的动态变化。

光圈与景深：使用小光圈（如f/8或更高）来增加景深，使前景和背景都能保持清晰。

运用构图技巧

三分法：将夕阳置于画面的三分之一处，利用其他元素（如云彩、建筑物、树木等）进行构图，使画面更加均衡和谐。

前景运用：加入有趣的前景元素，如树枝、岩石等，可以增加画面的层次感和深度，使夕阳更加突出。

逆光拍摄：尝试逆光拍摄夕阳，利用光晕和剪影效果，营造出梦幻般的氛围。

其他建议

使用云彩：云彩在很多优秀作品中是必不可少的元素。它们可以遮挡部分太阳，形成美丽的光影效果，也可以反射阳光，增加画面的层次感。

利用树木：树木是拍摄剪影的绝佳道具。在落日时，阳光透过树叶，形成斑驳的光影效果。可以选择一些叶片稀疏的树木，让阳光透过树叶照在人物或景物上，形成美丽的剪影。

拍摄单一树枝的特写：除了利用树木拍摄剪影外，还可以选择一条树枝进行特写拍摄，增加画面的细节和趣味性。

通过以上步骤和建议，你可以利用手机拍摄出更加美丽和专业的夕阳照片。