要在饭店开通手机流量卡，你可以按照以下步骤操作：

选择合适的流量卡

根据自己的上网需求选择合适的流量套餐，考虑流量大小、有效期和价格等因素。

购买流量卡

可以选择线上或线下购买。线下购买可以去各大运营商的授权营业厅或实体店，会有专业人员介绍和帮助。

线上购买则通过官方网站，选择合适的套餐并填写相关信息支付费用。

安装流量卡

根据手机型号和操作系统，将流量卡插入SIM卡槽。具体安装方法可参考手机使用说明书或搜索相关教程。

激活流量卡

激活步骤通常会在流量卡的包装上详细说明，可能通过发送短信或拨打电话完成。

开通套餐

激活后，根据购买的流量卡的套餐内容，选择适合的套餐进行开通。可以通过发送短信、拨打电话或登录官方网站操作。

检查套餐开通情况

通过手机设置或运营商的官方网站查询套餐情况，确认开通的套餐内容是否与购买的流量卡所述一致，并确保套餐已经成功生效。

建议在购买和激活流量卡前，先了解清楚不同流量卡的资费标准及适用范围，以确保选择最适合自己的套餐。同时，为了确保流量卡的正常使用，建议在激活时按照运营商的要求进行首充，首充金额通常为50或100元，具体金额见套餐详情。