苹果手机一直说话可能是由以下几个原因造成的：

VoiceOver功能被开启

VoiceOver是苹果公司为视力障碍人士提供的辅助功能，它会用语音描述屏幕上的内容。如果这个功能被意外开启，手机会不断重复播放声音。你可以通过以下步骤关闭VoiceOver功能：

1. 进入“设置”应用。

2. 选择“通用”。

3. 选择“辅助功能”。

4. 找到并关闭“VoiceOver”选项。

Siri被意外唤醒

Siri是苹果手机的语音助手，如果它被意外唤醒，可能会导致手机不断说话。你可以尝试关闭Siri功能来解决这个问题：

1. 进入“设置”应用。

2. 选择“通用”。

3. 选择“辅助功能”。

4. 找到并关闭“Siri”选项。

系统故障或软件问题

如果以上方法都无法解决问题，可能是手机系统出现了故障或者被恶意软件侵扰。你可以尝试以下步骤：

1. 尝试硬重启手机：同时按住音量加键和电源键，保持几秒钟直到苹果标志出现。

2. 检查是否有最新的系统更新，并进行更新。

3. 如果问题依旧存在，建议将手机带到专业的Apple Store检查或寻求专业维修服务。

硬件问题

如果以上方法都无法解决问题，可能是手机硬件出现了问题。你可以尝试以下步骤：

1. 尝试恢复出厂设置：进入“设置”>“通用”>“重置”>“重置所有设置”。

2. 如果恢复出厂设置后问题依旧，建议联系苹果售后进行维修或更换硬件。

希望这些方法能帮助你解决苹果手机一直说话的问题。如果问题依然存在，建议寻求专业的技术支持。