当你的手机被他人查看时，你可以通过以下步骤来起诉对方：

收集证据

时间、地点、在场人员：寻找目击者或监控录像等证据，证明对方查看你的手机的时间、地点以及是否有他人在场。

手机记录：保存被查看的手机记录，如短信、通话记录、社交媒体聊天记录等。

其他证据：如果有的话，相关的照片、视频或其他能证明隐私被侵犯的证据。

确定管辖法院

通常由侵权行为地或被告住所地的法院管辖。

起草起诉状

在起诉状中明确你的诉讼请求，如要求对方停止侵权行为、赔礼道歉、赔偿损失等，并详细陈述事实和理由。

提交起诉材料

将起诉状及相关证据提交给法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费。

参与诉讼过程

在诉讼过程中，你需要积极配合法院的调查和审理工作，并保存好所有的证据和相关文件。

注意诉讼时效

一般民事侵权诉讼时效为三年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

寻求法律帮助

如果有必要，可以请律师代书材料或代理诉讼活动，以提高胜诉的几率。

通过以上步骤，你可以向法院提起诉讼，要求对方承担相应的法律责任。在起诉过程中，保持冷静和理智，确保所有证据的真实性和完整性，以便更好地维护自己的合法权益。